gandum | wheat, wheat flour |
gandum | |||
|
Sinonim
|
gandum hitam | rye |
affliction, barley, buckwheat, corn, grain, grains, oat, oats, rye, sacks, sheaves, spikes, wheat, wheaten, worship |
ContohInilah salah satu favorit saya, karena kita telah membuat beberapa kisah pada gandum BT It's one of my favorite ones, because we've done several stories on Bt corn.
Gandum BT adalah gandum yang membuat pestisida sendiri untuk membunuh hama. Bt corn is a corn that creates its own pesticide to kill a corn borer.
saat gandum BT dan semua gandum hasil rekayasa genetik menjadi ilegal, where Bt corn and all genetically altered corn is totally illegal,
mereka menemukan gen gandum BT pada gandum liar. they found Bt corn genes in wild corn plants.
dan juga gandum, tembakau, as well as wheat, tobacco,
Jadi saya memanen gandum untuk membuat adonan. So I am harvesting the wheat, in order to make the dough.
dan aroma bumi, gandum, rumput, partikel yang bermuatan. and the smell of the earth, the wheat, the grass, the charged particles.
semua jenis gandum, padi, dan semacamnya -- all the different kinds of wheat and rice and such --
Kita memiliki sekitar 200.000 varietas gandum yang berbeda, We have about 200,000 different varieties of wheat,
atau mungkin satu varietas gandum yang sekarang tidak ekonomis or maybe a variety of wheat that's not economical right now
kita sungguh perlu berpikir menyumbang gandum. we really ought to be thinking about endowing wheat.
pelestarian semua keragaman gandum selamanya. of preserving all the diversity in wheat forever.
Gagasan terakhir saya adalah, dengan melestarikan gandum, And my final thought is that we, of course, by conserving wheat,
Ini adalah roti gandum, sebuah roti gandum utuh, This is a wheat bread, a whole wheat bread,
yang akan menolong perkembangan roti gandum utuh. that would help to take whole-grain breads.
Mari kita hadapi ini, sekarang semua orang bergerak ke konsumsi gandum utuh. And let's face it, everyone's trying to move towards whole grains.
bahwa gandum utuh adalah pilihan yang lebih sehat, that wholegrain was a healthier option,
Tantangannya, bagaimanapun juga, bagi pembuat roti gandum utuh adalah The challenge, though, for a wholegrain baker is,
Karena gandum utuh -- memang mudah kalau pakai tepung terigu Because whole grain -- it's easy with white flour
Dengan roti gandum utuh anda punya tantangan lain. With whole grain bread, you have other obstacles.
serat untuk kita karena gandum utuh penuh dengan serat, or the fiber for us because it is just loaded with fiber,
Ada lembaga dalam gandum utuh. Itu adalah barang yang bagus (untuk kesehatan), It's got germ. Those are the good things,
tapi bukanlah bagian paling enak dari gandum. but those aren't the tastiest parts of the wheat.
Jadi, dari sejarah roti gandum utuh So whole grain breads historically
dalam perjalanan tentang gandum, mari kembali dan lihat 12 tahapan ini. in the journey of wheat, let's go back and look at these 12 stages.
Jadi, hari ini kita ada di perjalanan dari gandum ke makanan, And so, we're going to be on our own journey today from wheat to eat,
roti dimulai dari gandum atau biji-bijian lain. bread begins as wheat or any other grain.
Tapi apa sih gandum itu? Gandum adalah rumput But what's wheat? Wheat is a grass
Dan, seperti rumput lain, pada titik tertentu gandum menghasilkan biji. And, like all grasses, at a certain point it puts out seeds.
Kita memanen biji-biji itu, itulah bulir-bulir gandum. And we harvest those seeds, and those are the wheat kernels.
Kita memanen gandum, We harvest the wheat,
Sekarang, gandum itu hidup, Now, wheat is alive,
ketika kita memanennya, gandum itu memberikan biji-bijinya. and as we harvest it, it gives up its seeds.
Pada titik itu, gandum telah mengalami pelecehan amat sangat. And at that point, the wheat has suffered the ultimate indignity.
mengeluarkan lebih banyak lagi citarasa dari biji gandum, evoke even more flavor from this grain,
lager ringan atau ale -- biji gandum dan barley yang sudah dipanaskan. a light lager or an ale -- that is wheat and barley that's been toasted.
Jadi, kita tahu bahwa beras/gandum dan tepung putih Now, we know that refined grains and starches
gandum/beras, gula, dan tepung putihlah yang memicu of refined grains, sugars and starches that's driving
Sebagian lagi berpendapat karena terlalu banyak gandum/beras dan tepung putih. Others think it's too many refined grains and starches.
yaitu gandum, bit gula, dan jelai, things in their feed: corn, beets, and barley,
gandum dan kentang, fluktuasi harga roti akan berkurang. wheat and potatoes, you get less price volatility in bread.
Shreddies adalah, sereal gandum, yang aneh dan berbentuk kotak, Shreddies is a strange, square, whole-grain cereal,
100 persen sereal gandum dalam bentuk wajik yang lezat. Same 100 percent whole-grain wheat in a delicious diamond shape.
Makanan yang diproduksi kurang lebih adalah jagung, kedelai dan gandum. Well, the foods that are produced are, more or less, corn, soy and wheat.
Kemudian saya pergi dan berdiri di tempat penyimpanan gandum di wilayah Tengah Barat. So I went and stood on a big grain bin in the Midwest,
ketimbang produk yang dibuat dari jagung, kedelai dan gandum. instead of three-quarters of the products being made just from corn, soy and wheat.
gandum dan apel miskin yang tidak punya uang and apple farmers who didn't have the money
jadi bergantung pada harga kapas atau harga gandum, so the price of cotton or the price of wheat,
di lumbung gandum, di Champaran, ada Shodh Yatra. on a grain bin. In Champaran, we had a Shodh Yatra
cukup gandum untuk digiling. enough grains to get ground.
|